Morrisons dokonał ogromnej zmiany w niektórych swoich sklepach po Zamknięcie 35 liczników rzeźników w całym kraju. Teraz, zamiast mieć mięso kroi mięso dla klientów na ich żądanie, supermarket Oferuje wstępnie zapakowane mięso.
Zmiana jest wprowadzana, aby skrócić czas rzeźników spędzających cięcie mięsa w sklepach. Ten ruch został już zaimplementowany w 60 sklepach z supermarketami, z Morrisons mając nadzieję na rozszerzenie go do 100 do końca 2025 r.
Rzecznik Morrisons powiedział: „Poruszamy się w tempie z modernizacją Market Street w ramach naszego programu Morrisons Magic, a po udanych próbach zaczęliśmy wprowadzać spłaty w naszych wydziałach rzeźnych.
„Prezentują one ten sam zakres, ze świeżością i jakością, z której słynie Market Street, ale z bardziej nowoczesnym i współczesnym wyglądem.
„Oferują zarówno wygodę samoobsługowej dla klientów, którzy to wolą, jak i tradycyjną indywidualną usługę rzeźnika w sklepie”.
Ten ruch pojawia się po tym, jak supermarket potwierdził, że zamyka 35 liczników mięsnych i tę samą liczbę liczników ryb w ramach szerszej restrukturyzacji, która obejmowała również zamknięcie 17 sklepów Morrison Daily, 52 kawiarni, 18 kuchni rynkowych i 13 kwiaciarni.
W tym czasie Morrisons ujawnił, że już zamknięte usługi nie były opłacalne finansowo. Chciał również obniżyć inne koszty, w tym składki ubezpieczeń społecznych i płacy minimalnej, które wzrosły w tym roku.
Rami Baittieh, dyrektor generalny Morrisons, powiedział wówczas: „Zmiany… są niezbędną częścią naszych planów odnowienia i ożywienia Morrisonów i umożliwiająca skupienie się na obszarach, które klienci naprawdę cenią i które mogą odgrywać pełną część naszego rozwoju.
„Kawiarnie Morrisons są słusznie znane z doskonałej jakości dobrze wycenionych jedzenia, ich miejsca w lokalnej społeczności i ich atrakcyjnej mieszanki tradycyjnych faworytów wraz z nowymi ekscytującymi daniami.
„W większości lokalizacji Morrisons Cafe ma świetlaną przyszłość, ale mniejszość ma określone wyzwania lokalne, a w tych lokalizacjach niestety zamknięcie i ponowne alokacja przestrzeni jest jedyną rozsądną opcją.
„Market Street jest latarnią różnicowania dla Morrisonów i pozostajemy w to zaangażowani. Ale w miarę modernizacji wprowadzamy pewne niezbędne zmiany w obszarach modelu, które są po prostu nieekonomiczne.
„W niektórych sklepach, w których zamykamy liczniki lub kawiarnie, planujemy współpracować z stronami trzecimi w celu zapewnienia odpowiedniej oferty specjalistycznej.
„Chociaż zmiany te są stosunkowo niewielkie w kontekście ogólnej skali działalności Morrisons, nie przyjmujemy lekko zakłóceń i niepewności, które spowodują niektórych naszych kolegów.
„Oczywiście zapewnimy szczególną ostrożność, aby dobrze je wszystkim opiekować dzięki nadchodzącym zmianom”.
