Jak cieszą się australijskie rodziny Boże Narodzenie tradycje, takie jak pavlova z owocami czy wypad w ostatniej chwili na targ rybny, wiele gospodarstw domowych będzie próbowało zdecydować, który udziec szynki będzie centralnym elementem ich świątecznej uczty.
Panel ekspertów z grupy rzeczników konsumentów CHOICE przetestował szynki z: Colesa, Woolworthów, Aldi i IGA, aby odkryć najlepsze szynki, które można kupić na Święta Bożego Narodzenia.
OBEJRZYJ WIDEO POWYŻEJ: CHOICE prezentuje najlepsze szynki świąteczne
Poznaj aktualności dzięki aplikacji 7NEWS: Pobierz już dziś
Ślepe testy smaku przeprowadzono na wędlinach i przyznano im ocenę na 100 w oparciu o smak, konsystencję, wygląd i zapach.
Odkryli, że jakość znacznie się różni, a cena niekoniecznie jest wyznacznikiem jakości – najwyżej oceniona szynka uzyskała 80 procent i kosztowała 8 dolarów za kilogram, podczas gdy najdroższa szynka kosztowała 21,99 dolara za kilogram, ale uzyskała tylko 68 procent.
Najlepsze szynki w te Święta Bożego Narodzenia
Szynka Coles Christmas Beechwood wędzona z połowy nogi
Ocena: 80/100
Cena za kg: 8 dolarów
Szynka ta uzyskała najwyższy wynik w ślepym teście, a eksperci twierdzą, że „cały kawałek szynki dobrze się prezentuje”.
„Aromat jest łagodny, ale przyjemny, z dobrą równowagą pomiędzy smakami słodkimi i dymnymi” – stwierdzili.
„Smak jest zrównoważony niskim poziomem soli i łagodnym smakiem szynki oraz dobrą konsystencją i wilgotnym odczuciem w ustach”.
„Smak jest przyjemny i przyjemny, ogólnie bardzo dobra szynka.”
Szynka z drewna jesionowego Woolworths, podwójnie wędzona, z połową nogi
Ocena: 75/100
Cena za kg: 13 dolarów
Była to druga najwyżej oceniana szynka, a eksperci twierdzili, że straciła ona punkty ze względu na suche i ciągnące się plastry.
„Szynka ma dobry wygląd, dobry różowy miąższ, czysty kremowy tłuszcz, a nawet dymny kolor” – stwierdzili eksperci.
„Aromat jest łagodny i przyjemny, smak łagodny i lekko słodki. Konsystencja jest przeważnie wilgotna, ale w grubszych plasterkach może być sucha i gumowata.
„Niektóre dziury są widoczne w miąższu, ale ogólny wygląd i jakość są dobre”.
Woolworths Szynka z kością w połowie nogi
Ocena: 70/100
Cena za kg: 8 dolarów
Ta druga szynka Woolworths na liście zajęła trzecie miejsce i straciła punkty za smak i przesmażenie.
„Szynka ma ogólnie dobry kolor i naturalny wygląd, czysty tłuszcz i przeważnie różowy miąższ, choć niektóre jej części są blade” – stwierdzili eksperci.
„Aromat jest łagodny z niezwykłymi nutami owocowymi/słodkimi, które przenoszą się na smak.
„Występują różnice w teksturze, od wilgotnej w niektórych obszarach po suchą w innych, z obszarami przegotowanymi. Smak jest przyjemny, ale mdły.”
Potrójna wędzona szynka z połowy nogi z wolnego wybiegu Woolworths Gold Collection
Ocena: 62/100
Cena za kg: 15,50 USD
„Szynka ma bardzo ciemny, prawie spalony kolor, co sugeruje intensywne wędzenie” – twierdzą eksperci.
„Ma dymny aromat i smak, ale nie jest tak dymny, jak można się spodziewać po ciemnej powierzchni.
„Smak jest zrównoważony, ale konsystencja jest bardzo sucha i rozgotowana, szczególnie na brzegach”.
Aldi Festive Selection, australijska szynka z półnogą z kością
Ocena: 61/100
Cena za kg: 7,99 USD
Jako druga najniżej oceniana szynka na liście, eksperci stwierdzili, że szynka była „blada, sucha, o nierównym wyglądzie i bardzo łagodnym aromacie i smaku”.
„Konsystencja jest wytrawna i pudrowa. Smak jest łagodny i rozpraszany przez pudrową, nieprzyjemną konsystencję. „
