Dietetycy odkryli, że rozpoczęcie dnia od miski płatków owsianych może być kluczem do dłuższego życia.
Jajka, pikantne mięsa, takie jak bekon, słodkie naleśniki i słodkie zboża to podstawowe produkty amerykańskiego śniadania, ale od dawna są krytykowane ze względu na wysoką zawartość tłuszczów nasyconych i cukru, co może zwiększać ryzyko długotrwałych problemów zdrowotnych.
Badania sugerują, że aż co czwarty dorosły Amerykanin regularnie całkowicie pomija śniadanie, co prowadzi do braku koncentracji, zmęczenia i przejadania się w dalszej części dnia.
Płatki owsiane mogą jednak pomóc w zapobieganiu przejadaniu się, regulowaniu poziomu cukru we krwi i zmniejszeniu spożycia tłuszczów nasyconych, dzięki czemu organizm będzie mniej podatny na problemy, takie jak choroby serca i rak.
Owies jest bogaty w błonnik, składnik odżywczy niezbędny do zwiększenia objętości stolca, ułatwienia przejścia i spowolnienia trawienia.
Białko zawarte w płatkach owsianych spowalnia również trawienie, sprzyjając sytości i zmniejszając ryzyko przejadania się i otyłości.
Jedna miska zawiera również węglowodany złożone i witaminy, takie jak mangan, magnez i żelazo, które zmniejszają chorobotwórcze stany zapalne w organizmie i chronią komórki, spowalniając proces starzenia.
Dietetycy zauważają również, że ponieważ płatki owsiane są wszechstronne, można je łatwo dostosować dodając świeże owoce i nasiona, aby dodać dodatkowe przeciwutleniacze i białko.
Dietetycy odkryli, że codzienne jedzenie płatków owsianych może zwiększyć szansę na dłuższe życie (zdjęcie stockowe)
Vandana Sheth, zarejestrowana dietetyczka i dietetyk w Kalifornia, powiedział EatingWell: „Dobrze przygotowane płatki owsiane mogą wspomagać zdrowie serca, równowagę cukru we krwi i długowieczność”.
Owies jest również niedrogi, kosztuje zaledwie 3 dolary za 18 uncji.
Jedna filiżanka suchych płatków owsianych zawiera około czterech gramów błonnika, co stanowi prawie jedną piątą zalecanego dziennego spożycia wynoszącego 25–30 g dla kobiet i jedną szóstą z 30–38 zalecanych gramów dla mężczyzn.
Pomimo faktu, że ponad 90 procent Amerykanów nie spożywa wystarczającej ilości błonnika, ten składnik odżywczy jest niezbędny do promowania regularnych wypróżnień i zdrowego trawienia. Dodając masę do stolca, błonnik zmiękcza go i umożliwia łatwiejsze przejście, zmniejszając zaparcia i zapobiegając pozostawaniu w okrężnicy.
Wykazano, że błonnik zmniejsza ryzyko raka jelita grubego, najczęstszą przyczyną zgonów z powodu nowotworów u Amerykanów poniżej 50. roku życiaponieważ zmniejsza ryzyko kontaktu bakterii i innych zanieczyszczeń w kale z komórkami okrężnicy i spowodowania powstania nowotworów.
Błonnik stymuluje także uwalnianie hormonu zmniejszającego apetyt, glukagonopodobnego peptydu-1 (GLP-1), który naśladują leki odchudzające, takie jak Ozempic i Wegovy. Zmniejsza to apetyt i ryzyko przejadania się, co z kolei zmniejsza ryzyko otyłości i podatności na długotrwałe problemy zdrowotne, takie jak choroby serca i cukrzyca.
Dodatkowo błonnik spowalnia szybkość wchłaniania cukru do krwioobiegu, co zapobiega skokom poziomu cukru we krwi. Stałe skoki poziomu cukru we krwi zwiększają ryzyko rozwoju cukrzycy, uszkodzenia nerwów i chorób nerek.
Dołącz do debaty
Czy płatki owsiane pomagają żyć dłużej?
Płatki owsiane są bogate w błonnik, białko i niezbędne witaminy, takie jak mangan i magnez (zdjęcie stockowe)
Filiżanka płatków owsianych zawiera również około pięciu gramów białka. Władze odpowiedzialne za zdrowie zalecają, aby przeciętni dorośli prowadzący stosunkowo siedzący tryb życia otrzymywali 0,36 g białka na 1 funt masy ciała, ale różni się to w zależności od poziomu aktywności. Osoba prowadząca siedzący tryb życia, ważąca 60 kg, powinna spożywać około 55 g białka dziennie.
Podobnie jak błonnik, białko również uwalnia GLP-1 i jest trawione dłużej niż węglowodany i tłuszcze, dzięki czemu dłużej utrzymuje się w żołądku i zwiększa uczucie sytości. Dodatkowo białko pomaga w naprawie mięśni i chroni przed utratą mięśni związaną ze starzeniem, zmniejszając ryzyko upadków, stanów zapalnych i chorób serca.
Zaledwie pół szklanki suchego owsa jest bogate w niezbędne składniki odżywcze, w tym prawie dwie trzecie zalecanego dziennego spożycia manganu, który powiązano z utrzymaniem kości i zmniejszeniem stanu zapalnego.
Mangan jest także przeciwutleniaczem, związkiem chroniącym komórki organizmu przed uszkodzeniami powodowanymi przez niestabilne cząsteczki zwane wolnymi rodnikami. Wykazano, że zmniejszają one stany zapalne i wzmacniają układ odpornościowy.
Filiżanka płatków owsianych zawiera również około 13 procent zalecanego dziennego spożycia magnezu, minerału niezbędnego dla zdrowia kości i ogólnego funkcjonowania mięśni.
Sheth zaleca, aby oprócz typowych dodatków do płatków owsianych, takich jak jagody i miód, pikantne potrawy, takie jak tofu, mogły jeszcze bardziej zwiększyć zawartość składników odżywczych.
