Dyrektor generalny Red Lobster twierdzi, że „niekończące się krewetki” wywołały zamieszanie

Nowa dyrektor generalna Red Lobster, Damola Adamolekun, odważnie uznała promocję Endless Shrimp za porażkę, twierdząc, że stanowi ona znaczne obciążenie dla działalności restauracji.

Ta promocja o wartości 20 dolarów, wprowadzona na rynek w 2023 r., aby zwiększyć ruch pieszy i sprzedaż podczas pandemii, natychmiast spodobała się tłumom, ale miała również niezamierzone konsekwencje, takie jak dłuższy czas oczekiwania i przeciążone kuchnie. Efektem końcowym był „chaos” – powiedział Adamolekun. CNN (WBD) w wywiadzie.

„Kiedy masz nieskończoną ilość krewetek, a ludzie siedzą i jedzą godzinami, jest to stresujące dla kuchni, gospodarzy i kelnerów” – powiedział.

Oprócz gorączkowej atmosfery, Endless Deal, do którego dołączono dodatki i ciastka cheddar, był „bardzo drogim przedmiotem, który można było rozdawać w nieskończoność” – powiedział.

W maju sieć owoców morza Złożenie wniosku o ochronę przed upadłością zgodnie z rozdziałem 11 federalnego kodeksu upadłościowego radzić sobie z przeszkody ekonomiczne Związane z serią nieudanych umów leasingu zwrotnego, zaostrzonych przez wątpliwą finansowo umowę „niekończące się krewetki” za 20 dolarów, która negatywnie wpłynęła na przychody. Nadal dostępne, ale w promocji Czynne tylko w poniedziałki 25 USD w sklepie (z wyłączeniem świąt).

Na początku września Red Lobster ogłosił: Zbliża się koniec postępowania upadłościowegodo czasu zatwierdzenia przez sąd planu restrukturyzacji, który umocni Adamolekuna na stanowisku dyrektora generalnego.

Adamolekun powiedział, że w miarę otwierania pozostałych 545 sklepów Red Lobster planuje „ograniczyć menu”, aby skupić się na pozycjach, które pozwolą na lepszą obsługę i przygotowywanie posiłków. Zauważył, że choć nie planuje się zamykania większej liczby restauracji, inwestycje w infrastrukturę i technologię są czasochłonne i oczekuje się, że przyniosą natychmiastowe skutki.

czerwone homary Data powrotu nieustalona Aby odpowiedzieć na te zmiany i dostosować strategię marketingową, aby stworzyć bardziej zrównoważony biznes. Jednak analitycy powiedzieli już wcześniej firmie Quartz, że kultowa sieć ma „ogromny potencjał na przyszłość” i zasugerowali, że jej wiarygodność i siła marki mogą pomóc jej „wyłonić się na zdrowszy biznes”.