Jedzenie na wynos w Yorku było zdobył tytuł najlepszego sklepu z rybami i frytkami w Wielkiej Brytanii po zachwycie sędziów swoimi „rewelacyjnymi” daniami.
Dwaj bracia, Aman i Gavin Deshi, którzy prowadzą The Scrap Box, zgarnęli nagrodę National Fish & Chip Awards 2026 na wynos roku, gdy jurorzy chwalili ich jedzenie.
Aman (36 l.) i Gavin (33 l.) wygrali 38. edycję oficjalnego brytyjskiego konkursu ryb z frytkami.
Ceremonia, która rozpoczęła się w 1988 roku, odbyła się wczoraj wieczorem w Park Plaza Westminster Bridge w Londyn.
Na drugim miejscu znalazł się The Fish Works z siedzibą w Largs w Szkocji, a na trzecim Shaws Fish & Chips of Dodworth w Barnsley w South Yorkshire.
Właściciel najlepszego sklepu z rybami z frytkami w Wielkiej Brytanii, Aman, powiedział: „W Wielkiej Brytanii jest wiele znakomitych sklepów z rybami i frytkami i niezliczona ilość nagród, ale ten marzy o – Oscary naszej branży.
„Przy najbardziej rygorystycznym sędziowaniu i najwyższym kalibrze poprzednich zwycięzców, uznanie na tak wysokim poziomie to prawdziwy zaszczyt.
„Reprezentowanie najlepszych ryb z frytkami w nadchodzącym roku jest zarówno poniżające, jak i niezwykle istotne dla naszego zespołu, a także stanowi świadectwo rzemiosła, staranności i konsekwencji, jakie wkładamy w każdą porcję ryb z frytkami”.
Dwaj bracia, Aman i Gavin Deshi, którzy prowadzą The Scrap Box w Yorku, odebrali wczoraj wieczorem w Park Plaza Westminster Bridge w Londynie nagrodę National Fish & Chip Awards 2026 Takeaway of the Year
Aman (36 l.) i Gavin (33 l.) wygrali 38. edycję oficjalnego brytyjskiego konkursu ryb z frytkami
Scrap Box w Yorku był jednym z czterech nominowanych chipsów z siedzibą w Yorkshire
Najwięcej nominacji w kategorii najlepsze jedzenie na wynos mógł pochwalić się Yorkshire (cztery nominacje), a za nim plasowała się Szkocja (dwie).
Chippies w Londynie, Essex, Oksfordzie i Durham miały po jednej nominacji.
Istnieje 13 kategorii, w tym pożądane dania roku na wynos, restauracja roku, frytkownica roku Drywite Young Fish i zupełnie nowa nagroda za innowację w menu.
Zdaniem organizatorów nagrody tworzone są „przez branżę dla branży” i są powszechnie uważane za najważniejsze wydarzenie dla branży ryb z frytkami.
Ich celem jest wyrażenie uznania i uhonorowanie wybitnych firm i osób serwujących to uwielbiane brytyjskie danie.
Co roku pełni nadziei właściciele sklepów z frytkami przesyłają setki zgłoszeń, a panel ekspertów w dziedzinie smażenia ryb ma za zadanie wybrać pierwszą czterdziestkę.
Mówi się, że panel opracowuje najbardziej rygorystyczny w branży proces oceny, aby zapewnić, że sektor konsekwentnie osiąga najwyższe standardy.
Zgłoszenia spełniały szereg kryteriów, takich jak umiejętności, smak, zrównoważony rozwój operacyjny i środowiskowy, jakość produktu, szkolenia i rozwój, a także obsługa klienta.
The Fish Works w Largs w Szkocji zajęło drugie miejsce w prestiżowym konkursie
Mike Shaw (na zdjęciu) właściciel restauracji Shaws Fish & Chips of Dodsworth, która w tegorocznym konkursie zajęła 3. miejsce
Następnie sędziowie przeprowadzają wywiady i oceny, aby zawęzić długą listę do pierwszej dziesiątki.
Następnie odbywają się „tajemnicze wizyty”, aby wyłonić zwycięzcę.
Andrew Cook, prezes Krajowej Federacji Fish Friers, powiedział, że tegoroczne zawody były dla sędziów jednym z najbardziej skomplikowanych w wyłonieniu zwycięzców.
Powiedział: „Mamy ogromny podziw i szacunek dla wszystkich naszych finalistów i zwycięzców, a zwłaszcza naszego nowego posiadacza tytułu Takeaway of the Year, The Scrap Box.
„Gratuluję Amanowi, Gavinowi i zespołowi oraz dziękuję za służbę, pasję i miłość do najwspanialszego dania na świecie.
„Firmy serwujące ryby z frytkami są podstawą przestrzeni oferującej dania na wynos. Dziedzictwo nie ma sobie równych, a nasi zwycięzcy w najwyższym stopniu reprezentują tradycję i przyszłość.
Powiedział przed wydarzeniem: „Nasz proces oceniania jest solidny i kompleksowy i obejmuje zrównoważony rozwój operacyjny i środowiskowy, jakość produktów, szkolenia i rozwój, obsługę klienta i nie tylko.
„Finaliści są oceniani na podstawie rozmów kwalifikacyjnych, zadań sprawdzających umiejętności i anonimowych testów smaku, aby upewnić się, że przestrzegane są złote standardy.
„Prosimy wszystkich, aby nadal wspierali swoje lokalne chipsy i pomagali zachować dziedzictwo kultowego dania dla przyszłych pokoleń”.
Na zdjęciu: Graham Kennedy, właściciel Bells Fish and Chips w Framwellgate w Durham, jeden z tegorocznych nominowanych
Andrew Cook, prezes Krajowej Federacji Fish Friers, powiedział, że tegoroczne zawody były dla sędziów jednym z najbardziej skomplikowanych w wyłonieniu zwycięzców
W ubiegłym roku pierwsze miejsce w konkursie zajęła restauracja Yarn Road Fish and Chips z Darlington.
Po tym, jak w zeszłym roku zajął drugie miejsce, było to szczególnie miłe zwycięstwo właściciela Willa Burrella.
Powiedział wówczas: „Jesteśmy o wiele wyżej, ponieważ używamy najlepszych produktów, opakowań i mamy świetną obsługę klienta.
„Wszystko to składa się na zapewnienie naprawdę doskonałej obsługi”.
