Życie jest za krótkie, aby pić kiepskie wino, ale niektóre butelki mogą nie tylko powodować zabójczy ból głowy, ale także sprawić, że będziesz wyglądać zupełnie zwyczajnie.
Sommelier Jason Hartman, z Firma Sommelier, powiedział Daily Mail, że chociaż sposób, w jaki konsument wchodzi w interakcję z winem, mówi więcej o jego klasie niż sam rodzaj wina, istnieją pewne odmiany, których radzi unikać.
’Możesz wypić drogi kieliszek wina i/lub drogą butelkę wina, a mimo to nadal uważam, że nie jesteś w porządku, jeśli nie wiesz, dlaczego lubisz to wino” – stwierdził Hartman.
„Jeśli jedyną rzeczą, która według ciebie jest w tym fajna, jest fakt, że zapłaciłeś za tę butelkę 200 dolarów, to moim zdaniem oznacza to, że masz zerową klasę” – wyjaśnił.
Znawca wina dodał, że główną oznaką wina nieeleganckiego jest masowa produkcja, na przykładzie 19 Crimes, czyli Shiraz z Australii.
„To wino ze sklepu spożywczego, które ma charakter naprawdę komercyjny” – wyjaśnił. „Prawdopodobnie nie jest to coś, co wybrałby bardzo poważny miłośnik wina”.
Dodał, że nie jest to kwestia ceny, ale sposobu produkcji.
„(Ładniejsze wina) powstają w mniejszym zakładzie produkcyjnym” – wyjaśnił. „Nie są nadmiernie ekstrahowane”.
Życie jest za krótkie, aby pić kiepskie wino, ale niektóre butelki mogą nie tylko powodować zabójczy ból głowy, ale także sprawić, że będziesz wyglądać zupełnie zwyczajnie (zdjęcie stockowe)
Na koniec Hartman stwierdził, że jeśli naprawdę lubisz wino, nie ma wstydu w tym, czym ono jest.
Ale podzielił się winami, których należy unikać, aby zachować nienaruszoną reputację społeczną, i tymi, które z pewnością zrobią wrażenie.
NAJMNIEJ klasyczne wina do picia
Przesadnie dębowe Chardonnay „Butter Bomb”.
Hartman wyjaśnił, że za każdym razem, gdy wino jest manipulowane do tego stopnia, że można posmakować tylko jednej rzeczy, oznacza to, że brakuje mu wyrafinowania.
„Przesadnie dębowe, nadmiernie malolaktyczne Chardonnay to klasyczny przykład winiarstwa zagłuszającego owoce” – wyjaśnił sommelier.
Porównał to do „dzieciaka z college’u, który zamiast nauczyć się gotować, topi suchą pierś kurczaka w ostrym sosie”.
„Moc jest w porządku, ale kiedy dąb staje się głośniejszy od owocu, a szklanka zaczyna pachnieć jak wanna popcornu z kina, jest to nieeleganckie” – stwierdził.
Hartman wyjaśnił, że za każdym razem, gdy wino jest manipulowane do tego stopnia, że można posmakować tylko jednej rzeczy, jest to znak, że brakuje mu wyrafinowania (zdjęcie stockowe)
Mieszanki o dużej zawartości cukru, dżemowo-czerwone
Hartman powiedział, że bardzo słodkie czerwone wina są często postrzegane jako niewyszukany wybór.
„Jeśli pije się jak syrop jagodowy z etykietą ostrzegającą o zawartości alkoholu 15–16 procent, to raczej deser niż obiad” – zażartował.
Dodał, że win tych „nie da się” pić do jedzenia, gdyż zagłuszają wszystko inne niż najbardziej ostre smaki.
„Kiedy słodycz maskuje strukturę, wino zaczyna sprawiać wrażenie bardziej wymyślnego niż rzemieślniczego” – stwierdził. „Wiesz dokładnie, jakie wina są w twoim sklepie spożywczym”.
Ekspert powiedział, że „naprawdę komercyjne” wino ze sklepu spożywczego jest postrzegane jako mniej eleganckie i coś, czego nie wybrałby bardzo poważny miłośnik wina (zdjęcie stockowe)
Pinot Grigio
Hartman powiedział, że Pinot Grigio stało się domyślnym „winem bezpiecznym” wiele lat temu, ale nie polecałby jego zakupu.
„Dzieje się tak, ponieważ jest to winogrono pozbawione smaku i bardziej przypomina sok winogronowy Welcha niż jakiekolwiek ciekawe wino” – zażartował.
Sommelier kontynuował: „W niektórych regionach, np. Górna Adyga, można to znieść, ale wino wybrane domyślnie, a nie celowo, traci swój urok”.
NAJBARDZIEJ klasyczne wina do picia
Chardonnay o konsystencji i świeżości
„Wspaniałe przykłady tego można znaleźć tradycyjnie w Burgundii czy Sonomie, a tańsze, ale świetne wyrażenia można znaleźć w Republice Południowej Afryki czy Chile” – radzi Hartman.
Hartman powiedział, że bardzo słodkie czerwone wina są często postrzegane jako niewyszukany wybór (zdjęcie stockowe)
Mieszanka Rioja
Zamiast czerwonego wina dużej marki Hartman radzi wybrać mieszankę Rioja.
Mieszanka pochodzi z hiszpańskiego regionu winiarskiego Rioja i posiada denominación de origen calificada, jeden z hiszpańskich systemów klasyfikacji regulacyjnej.
„To wino o pełnym i odważnym smaku, które można znaleźć za rozsądną cenę” – wyjaśnił.
„Jeśli wydasz więcej, jednoodmianowy Cabernet Sauvignon będzie o wiele bardziej elegancki” – dodał.
Zamiast popularnego czerwonego wina mieszanego Hartman radzi wybrać mieszankę Rioja (zdjęcie stockowe)
Wino ze smakiem i energią
Sommelier zasugerował zamówienie wina z odrobiną smaku.
„Z tego powodu Sauvignon Blanc z Nowej Zelandii stało się bardzo popularne w ciągu ostatnich pięciu do dziesięciu lat.
„Winogronem cieszącym się obecnie coraz większą popularnością ze względu na swoje mocne i orzeźwiające właściwości jest Albarino” – dodał.
