Dyrektor generalny ds. mleka surowego, którego produkty zostały wycofane z rynku, może kierować amerykańską polityką dotyczącą mleka surowego | Administracja Trumpa

Mark McAfee, kalifornijski producent surowego mleka, którego produkty były ostatnio kilkakrotnie wycofywane z rynku ze względu na skażenie ptasią grypą, powiedział, że zespół Roberta F. Kennedy’ego Jr zwrócił się do niego z prośbą o wytyczne przyszłej administracji w sprawie polityki dotyczącej mleka surowego.

Firma McAfee, której produkty mleczne zostały wycofane po tym, jak urzędnicy stanowi wykryli wirusa ptasiej grypy w próbkach mleka, stwierdziła, że ​​zespół przejściowy Kennedy’ego, kandydata na szefa Departamentu ds. Zdrowie i Opieki Społecznej, poprosiła go o ubieganie się o stanowisko doradcy w zakresie polityki mleka surowego i rozwoju standardów. Pomysł, powiedział Guardianowi, polegałby na stworzeniu „rozporządzenia w sprawie mleka surowego”, odzwierciedlającego istniejące federalne „rozporządzenie w sprawie standardowego mleka”.

Kennedy jest wybitnym fanem surowego lub niepasteryzowanego mleka, w tym produktów McAfee. Jeśli zostanie to potwierdzone, powiedział, będzie pracował nad zniesieniem ograniczeń dotyczących surowego mleka, których domagają się Agencja ds. Żywności i Leków oraz Komisja ds. Żywności i Leków Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) dotychczas odradzało ich spożywanie.

Zespół Kennedy’ego nie odpowiedział natychmiast na prośbę „The Guardian” o komentarz.

Gdyby McAfee, którego gospodarstwo jest największym producentem surowego mleka w USA, zyskało rolę w przyszłej administracji, byłoby to zgodne z szerszym edyktem nadchodzącej administracji, aby szefowie branży objęli role regulujące same sprzedawane przez nich produkty.

Trump mianował także dyrektora ds. ropy naftowej Chrisa Wrighta na sekretarza energii i dyrektora Wall Street Howarda Lutnicka na sekretarza handlu.

Farma Raw Farm firmy McAfee we Fresno dostarcza surowe mleko i produkty mleczne sklepom spożywczym w całej Kalifornii i może pochwalić się wyjątkowym wyróżnieniem poprzez dostarczanie kefiru używanego do koktajli sprzedawanych na zatwierdzonym przez celebrytów targu Erewhon w Los Angeles.

Nicole Shanahan, towarzyszka Kennedy’ego, gdy ten ubiegał się o nominację Partii Republikańskiej przeciwko Trumpowi, przeprowadziła wywiad z McAfee na potrzeby filmu dokumentalnego o surowym mleku, który ukazał się na początku tego roku. Powiedziała McAfee, że Kennedy jest fanem i pije jego mleko, gdy jest w domu w Malibu. W październikowym poście w serwisie X Kennedy powiedział, że wraz z objęciem urzędu przez Trumpa „wojna FDA ze zdrowiem publicznym” dobiegnie końca, podobnie jak „agresywne tłumienie” surowego mleka.

Surowe mleko, które nie jest podgrzewane w celu zabicia szkodliwych patogenów, zostało powiązane z epidemią infekcji bakteryjnych, w tym szczepem mi coli które mogą powodować niewydolność nerek. Farma McAfee była także zaangażowana w kilka procesów sądowych związanych z epidemią salmonelli, na którą w zeszłym roku w Kalifornii zachorowało co najmniej 171 osób.

Rząd federalny nie reguluje sprzedaży surowego mleka – robią to stany – ale FDA zabrania międzystanowej sprzedaży niepasteryzowanego mleka przeznaczonego do spożycia przez ludzi. W 2008 roku firma McAfee przyznał się do winy Do umieszczanie naklejek „karma dla zwierząt”. na surowym mleku w celu nielegalnej sprzedaży go przez granice stanu w celu spożycia przez ludzi.

McAfee i inni zwolennicy surowego mleka twierdzili, że zawiera ono korzystniejsze enzymy i różnorodne probiotyki niż mleko pasteryzowane. Obecna FDA i badacze zaprzeczyli, że mleko w rzeczywistości nie jest znaczącym źródłem probiotyków i że bakterie znajdujące się w surowym mleku – które przedostają się przez zakażone tkanki wymion lub środowisko mleczarskie, w tym glebę i odchody krowy ) i sprzęt udojowy – nie są tymi, które przynoszą korzyść naszemu układowi trawiennemu.

Jednak spożycie surowego mleka zostało w tym roku poddane szczególnej analizie w związku z epidemią ptasiej grypy, czyli H5N1, która obejmowała pierwsze udokumentowane przypadki wirusa u ludzi. Nie potwierdzono żadnych znanych przypadków wirusa ptasiej grypy u osób, które piły surowe mleko, chociaż w Ameryce Północnej odnotowano trzy przypadki, w których źródło nie zostało zidentyfikowane. Jednakże kontakt z surowym mlekiem i obchodzenie się z nim wiąże się z infekcjami – zwłaszcza wśród pracowników mleczarni.

Badania sugerują, że mleko niesie ogromne ilości cząstek wirusowych. „Najbardziej zakaźną rzeczą od krów jest mleko” – stwierdziła Meghan Davis, epidemiolog molekularny na Uniwersytecie Johnsa Hopkinsa badająca zdrowie środowiskowe. W niektórych przypadkach u krów, u których wynik testu na obecność H5N1 w drogach oddechowych był negatywny, stwierdzono, że są nosicielami wirusa w mleku.

Davis stwierdził, że spożywanie surowego mleka w czasie epidemii ptasiej grypy jest z natury ryzykowne. Podczas gdy większość osób zarażonych ptasią grypą zgłasza choroby o łagodnym przebiegu, u osób z osłabionym lub osłabionym układem odpornościowym objawy mogą być poważniejsze. W miarę zakażania większej liczby osób istnieje większe prawdopodobieństwo, że wirus będzie mutował i rozwinął bardziej zakaźne lub groźne szczepy, które mogą mieć wpływ na szerszą populację.

„Skutki kolejnej pandemii byłyby okropne” – powiedział Davis. „Zwłaszcza w przypadku pandemii, która naprawdę dotyka zarówno ludzi, jak i zwierzęta, od których lub z których pozyskuje się żywność”.

Koty, które wypiły zakażone surowe mleko wystawili poważne objawy neurologiczne i zmarł.

Mimo to McAfee stanowczo zaprzecza, jakoby surowe mleko mogło wiązać się z takim ryzykiem.

„To najnowsza platforma, za pomocą której FDA może nas zaatakować” – powiedział McAfee. „W Stanach Zjednoczonych nie zgłoszono żadnych chorób związanych z ptasią grypą i surowym mlekiem. Zero. A jednak mówią, że niebo się wali.”

Podobnie jak inni zwolennicy surowego mleka, zasugerował, że mleko od zakażonych krów zwiększa odporność na ptasią grypę poprzez przekazywanie przeciwciał. Jednakże w produktach z surowego mleka nie wykryto przeciwciał przeciwko wirusowi H5N1, a przeciwciała krowie nie zapewniają odporności u ludzi.

W tym tygodniu firma Raw Farm dobrowolnie wycofała wszystkie produkty mleczne i śmietankowe wyprodukowane w okresie od 9 do 27 listopada po tym, jak testy wykazały obecność wirusa ptasiej grypy w próbkach detalicznych oraz w miejscach przechowywania i rozlewni produktów mleczarskich. Kalifornijski departament ds. żywności i rolnictwa również poddał gospodarstwo kwarantannie i zawiesił dystrybucję produktów Raw Farm wyprodukowanych 27 listopada lub później.