Jeśli jesteś zagorzałym miłośnikiem kawy, możesz myśleć, że wiesz co nieco o tym popularnym napoju, ale w rzeczywistości możesz popełnić dość powszechny błąd – a wszystko to wynika ze sposobu jego przechowywania.
Według eksperta od kawy, Jonny’ego Englanda z Löfbergapiwowarzy domowi codziennie popełniają ten błąd – i może to być powód, dla którego Twoja kawa może nie smakować zbyt dobrze. Eksperci wyjaśniają: „Chociaż przechowywanie kawy w lodówce jest powszechną praktyką, w rzeczywistości nie jest to najlepsza praktyka.
„Przechowywanie kawy w lodówce faktycznie przyspiesza proces degradacji kawy ze względu na wilgoć w lodówce. Poza tym kawa jest bardzo podatna na wchłanianie innych zapachów z lodówki i nikt nie chce pić kawy, która smakuje jak cebula .”
Jak w przypadku większości potraw i napojów, kawa zawsze smakuje lepiej, gdy jest świeża – zwykle w ciągu pierwszych trzech miesięcy od wypalenia. Eksperci sugerują, aby po otwarciu opakowania starać się wypić kawę w ciągu kilku tygodni. Dzieje się tak dlatego, że kawa może szybko stracić swój smak pod wpływem tlenu.
Ostrzeżenie o błędzie jest zupełnie nowe badania Breville’a z którego wynika, że Brytyjczycy piją trzy filiżanki kawy dziennie, a pierwszą kawę pije się zazwyczaj o 7 rano. Z tego powodu Rex Isap, ekspert od snu w Szczęśliwe łóżkawydał ostrzeżenie dla Brytyjczyków, wzywając ludzi, aby nie unikali całkowicie kawy, ale zamiast tego powstrzymywali się od jej picia w ciągu pierwszej godziny po przebudzeniu.
Rex powiedział, że „w ciągu dnia mózg wytwarza substancję chemiczną zwaną adenozyną. Zasadniczo sprzyja to zasypianiu; gdy nie śpisz dłużej, gromadzi się i pomaga poczuć senność. Jednak kofeina blokuje receptory adenozyny, co utrzymuje czujność i wspomaga czuwanie. Jeśli kiedykolwiek miałeś problemy ze snem po kawie, może to być powód”.
