Niedobory kadrowe, które były widoczne w restauracja sytuacja w branży w latach 2022 i 2023 uległa pogorszeniu, co doprowadziło do skrócenia godzin otwarcia, a niektóre firmy na popularnej turystycznej wyspie zmuszone były do zamknięcia w określonych porach dnia Majorka.
Nowy prezes Stowarzyszenia Restauracji CAEB, Juanmi Ferrer, który objął stanowisko w zeszłym tygodniu, powiedział również, że od czerwca odnotowano spadek wydatków i 30-procentowy spadek obrotów.
Ferrer dodał, że słaby sezon szczytowy minimalizuje możliwość otwarcia obiektów dłużej niż do października, zwłaszcza w ośrodkach wypoczynkowych.
„Kto może otworzyć, otworzy. Restauracje, które są lepiej zorganizowane i mają sieć lokalnych klientów, przetrwają”.
Rzeczywiście, nastąpił spadek popytu na wakacje na wyspach, takich jak Majorka, Minorka i Ibizapod koniec sierpnia i przez resztę okresu świątecznego zmusiło niektóre firmy do wprowadzać oferty specjalne i niższe ceny, aby zachęcić turystów do rezerwacji wyjazdów na ostatnią chwilę.
Ferrer uważa, że restauracje w turystyczny obszary chcą pozostać otwarte po zakończeniu sezonu, „kiedy tylko sytuacja na to pozwala”. Jednak bardzo niewielu kiedykolwiek to robi.
Biznes w szczycie sezonu letniego decyduje o tym, czy restauracje pozostaną otwarte, czy nie: „Jeśli miały dobry sezon, mogą otworzyć się zimą. Ale jeśli nie, zastanowią się dwa razy” – wyjaśnił Ferrer.
W 2023 r. łączna liczba turystów odwiedzających Majorkę i inne Wyspy Balearskie wzrosła o oszałamiające 1,3 miliona do 17,8 miliona, przy czym szacunki z maja sugerowały, że nie jest nie do pomyślenia, że łączna liczba w 2024 r. może wzrosnąć o kolejne dwa miliony, osiągając 20 milionów, czyli dwa razy więcej niż na początku stulecia, zgodnie z Biuletyn Dzienny MajorkiTylko czas pokaże, czy branża restauracyjna będzie w stanie nadążyć za rosnącą liczbą turystów przy spadającej liczbie pracowników.
W 2022 roku zgłosił to Lustro że szefowie branży hotelarskiej zmagali się z obsadzeniem 200 000 miejsc pracy i utrzymaniem usług w miejscach, gdzie odbywają się wakacje. Tysiące pracowników opuściło branżę, gdy podróże międzynarodowe zostały wstrzymane w COVID-19 pandemii i wielu nigdy nie wróciło. Potencjalnym pracownikom oferowano większe pensje, bezpłatne zakwaterowanie i dodatki, takie jak premie pieniężne i ubezpieczenie zdrowotne, w celu wypełnienia wakatów.
Jednym z głównych problemów podczas letniej masowej turystyki protesty w Hiszpanii brak jest niedrogich nieruchomości dla miejscowej ludności. We wrześniu donoszono, że miejscowi pracownicy opuszczanie wyspy z powodu stale rosnących cen czynszów i nieruchomościZamiast tego inwestorzy skupowali apartamenty, aby wynajmować je urlopowiczom na krótki okres.
Na początku tego roku minister zatrudnienia Hiszpanii Yolanda Diaz powiedziała, że restauracje pozostawanie otwartym do pierwszej w nocy było „szaleństwem” i zaproponowano wcześniejsze zamknięcie. To spotkało się z oburzeniem mieszkańców. Ówczesny prezes CAEB Restaurants Association, Alfonso Robeldo, powiedział, że propozycja Diaza była „bezsensem”, argumentując, że jeśli bary i restauracje na Majorce zamkną się wcześniej, „nikt nie będzie chciał przyjeżdżać”.
Sektor handlu detalicznego na Majorce również stanął przed podobnym problemem. Carolina Domingo ze stowarzyszenia Pimeco mówi: „Sklepy, które mają zły sezon, po prostu nie otworzą się. Wróciliśmy do sytuacji sprzed lat, kiedy wiele części wyspy było niemal bezczynnych w miesiącach zimowych”.
