Świąteczna tradycja picia ajerkoniaku w czasie świąt Bożego Narodzenia, szeroko kultywowana przez naszych amerykańskich kuzynów po drugiej stronie stawu, stale zyskuje swoje piętno na brytyjskich wybrzeżach. Jednakże spowodowało to, że wielu Brytyjczyków drapało się po głowie z zaciekawienia Reddit użytkownicy pytają: „Co do cholery jest w ajerkoniaku? I jak smakuje? Dlaczego jest tak podstawowym elementem amerykańskich świąt Bożego Narodzenia?”
Czerpiąc z tradycji BBC przepisklasyczny napój wakacyjny składa się z 6 średnich jaj, 150 g złocistego cukru pudru, 100 ml pełnego mleka, 400 ml śmietanki, 350 ml rumu, bourbona lub kombinacji obu według własnych upodobań, doprawione świeżo startą gałką muszkatołową dla tego kwintesencji Boże Narodzenie zing.
The BBC podzielił się wglądem w bogatą przeszłość napoju, stwierdzając: „Ten cudownie kremowy ajerkoniak przepis to mały przedsmak historii Bożego Narodzenia. George Washington, pierwszy amerykański prezydent, nawet zrobił swój własny ajerkoniak i zdecydowanie zaleca dojrzewanie go przez kilka dni, aby złagodził smak.
Jak zrobić jajecznicę
Jeśli masz ochotę samodzielnie ubić ajerkoniak, zacznij od ubicia żółtek ze 100 g cukru pudru, aż masa stanie się bladożółta i gęsta. Następnie wymieszaj mleko, śmietankę i alkohol. Dopraw gałką muszkatołową do smaku i zlej miksturę do dwóch dużych butelek, a następnie wstaw do lodówki na maksymalnie dwa tygodnie.
Pamiętaj, aby przechowywać białka w zamrażarce do czasu podania. Kiedy będziesz gotowy podać świąteczną ucztę, zacznij od rozmrożenia białek w metalowej lub szklanej misce. Ubijaj je, aż zmienią się w pienistą i nieprzezroczystą mieszaninę.
Dosyp 50 g cukru i kontynuuj ubijanie białek, aż masa będzie miękka. Następnie delikatnie przelej ajerkoniak z butelek do pojemnej miski i ostrożnie dodaj ubite wcześniej białka, aż składniki się połączą.
Aby uzyskać ostateczny efekt, posyp każdy kieliszek świeżą gałką muszkatołową, dostosowaną do gustu każdego gościa. Pomimo skojarzeń z klasycznym trunkiem, nie każdego zachwyca jego wyjątkowy skład.
Wątpliwe Reddit użytkownik wyraził swoje wahanie: „Ja też nigdy tego nie piłem. Mam 33 lata i nadal noszę w sobie tę dziecięcą mentalność „obrzydliwe” i myślę, że piję surowe jajka”.
Powtarzając tę opinię, inny krytyk określił je jako „Boskie, surowe jajka…” Z drugiej strony, jeden z komentatorów zaproponował kuszące porównanie: „Smak bardzo przypomina cienkie lody waniliowe z dodatkiem brandy lub whisky – jeśli jesteś próbuję sobie wyobrazić.”
Inny wychwalał napój: „To słodki, gęsty napój na bazie mleka, śmietanki, cukru i ubitych białek. Tradycyjnie dodaje się do niego także rum lub whisky. Jest dobry. Ma mleczną, kremową konsystencję. smak, ale jego gęstość zniechęca niektórych ludzi.”
