Wetherspoon zamierza otworzyć zupełnie nowy pub w trzecim najbardziej ruchliwym miejscu w Wielkiej Brytanii stacja kolejowa w przyszłym tygodniu. Firma wydała aż 2,8 miliona funtów na rozwój pubu, który nazywa się The Lion & the Unicorn, a grupa pubowa ogłosiła, że otworzy swoje podwoje we wtorek, 3 września.
Ten Pub Lew i Jednorożecpołożony w dawnym dworcu końcowym Eurostar, przy Dworzec kolejowy Waterloo w Londyniebędzie otwarty od 7:30 do północy od poniedziałku do czwartku, od 7:30 do 1:00 w piątek i sobotę oraz od 7:30 do północy w niedzielę. Otwarcie nastąpiło po tym, jak Brewdog uruchomił swoją flagową witrynę na stacji w 2022 roku, która była wówczas największym pubem w Wielkiej Brytanii.
Żywność będą serwowane przez cały dzień, od otwarcia do 23:00 każdego dnia. Pub, który stworzył 70 nowych miejsc pracy, będzie specjalizował się w prawdziwych piwach ale i tradycyjnych cydrach, a także w rzemieślniczych i światowych piwaoferując szeroką gamę różnych piw beczkowych i butelkowanych, w tym piwa od lokalnych i regionalnych browarów.
Będzie otwarte dla rodzinne posiłkiz dziećmi, w towarzystwie osoby dorosłej, zapraszamy do pubu do godziny 21:00, przez cały tydzień. Pub będzie również dostępny dla osób niepełnosprawnych na wózkach inwalidzkich i będzie miał specjalnie dostosowaną toaletę.
Wystrój wnętrza nowego pubu został zainspirowany historyczną architekturą, dzięki której The Lion And Unicorn Pavilion stał się ulubionym miejscem fanów na Festival of Britain w 1951 roku. Postawa wobec światła, koloru i innowacji panująca na festiwalu (zupełne przeciwieństwo Wielkiej Brytanii sprzed 1951 roku) została przejęta w projekcie, który uważa się za hybrydę tradycjonalizmu i nowoczesności.
W pubie można obejrzeć historyczne zdjęcia i szczegóły lokalnej historii, a także dzieła sztuki i obrazy przedstawiające lokalne sceny i postacie z tego regionu. Niektóre z nich powstały we współpracy z lokalnymi artystami, a także z Southbank Centre, a inne mają związek z kluczowymi postaciami, które dały życie festiwalowi z 1951 r.
Regionalny menadżer Barry Brewster powiedział: „Ja i mój zespół nie możemy się doczekać powitania klientów w The Lion & the Unicorn. Jesteśmy przekonani, że pub ten będzie świetnym uzupełnieniem życia towarzyskiego Waterloo”.
Wetherspoons w ostatnich latach zmniejszyło wielkość swojego majątku pubowego, sprzedając lub oddając dzierżawę 26 swoich punktów od listopada. Jednak w zeszłym miesiącu podkreśliło, że nadal zamierza rozszerzyć swoje portfolio 801 lokali do 1000 lokalizacji w dłuższej perspektywie.
