Kilka firm w tym tygodniu poinformowało, że zaprzestaną sprzedaży produktów cynamonowych po Consumer Reports wykryło, że przedmioty są skażone ołowiem.
Organizacja non-profit działająca na rzecz konsumentów znalazła ślady ołowiu w proszek cynamonowy i wieloskładnikowe proszki przyprawowe od kilkunastu marek. Consumer Reports zastosowało próg 1 części na milion, który stan Nowy Jork stosuje do wycofywania produktów. Eksperci ds. bezpieczeństwa żywności z organizacji non-profit radzili ludziom „unikać tych produktów”.
Firmy te obejmują Paras, EGN, Mimi’s Products, Bowl & Basket, Rani Brand, Zara Foods, Three Rivers, Yu Yee Brand, BaiLiFeng, Spicy King, Badia i Deep. Nie jest jasne, w jaki sposób produkty te miały podwyższony poziom ołowiu.
Jednak proszki nie są jedynymi produktami, w których stwierdzono obecność ołowiu, neurotoksyny, która może być szkodliwa na każdym poziomie. Regulacja dotycząca ołowiu w żywności i innych codziennych produktach jest wzrastające zaniepokojeniezwłaszcza że tradycyjne źródła narażenia na ołów w postaci farb, benzyny i rur znacznie zmalały.
Skąd ołów bierze się w żywności?
Ołów występuje naturalnie, ale sposób, w jaki trafia do żywności, jest skomplikowany. W zglobalizowanej gospodarce Stany Zjednoczone często importują żywność, szczególnie przyprawy. Te produkty mogą pochodzić z krajów, w których jest mniej regulacji. Ołów był używany, aby produkty spożywcze wyglądały bardziej atrakcyjnie, ale pobliska działalność przemysłowa może również zanieczyszczać wodę i glebę wykorzystywaną do uprawy roślin.
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków nie odpowiedziała na prośbę przesłaną pocztą elektroniczną o komentarz w sprawie ustaleń Consumer Reports.
Inne produkty spożywcze, w przypadku których ostatnio pojawiły się obawy dotyczące zawartości ołowiu
- W marcu FDA stwierdziła, że testy w przypadku sześciu produktów zawierających mielony cynamon stwierdzono podwyższony poziom ołowiu.
- W kwietniu oddzielny raport Consumer Reports zalecił wycofanie Lunchables z Narodowego Programu Obiadów Szkolnych ze względu na wyższą zawartość sodu i ołowiu, chociaż producent produktu nazwał to wprowadzeniem w błąd i stwierdził, że jego produkty spełniają wymogi prawne.
- W listopadzie WanaBana wycofane produkty z cynamonowym musem jabłkowym. Firma pozyskała cynamon wyprodukowany w Ekwadorze, który był zanieczyszczony chromianem ołowiu, dodatkiem mającym na celu rozjaśnienie przyprawy. W Stanach Zjednoczonych odnotowano co najmniej 500 przypadków dzieci, które zjadły tę przekąskę i miały podwyższony poziom ołowiu.
Dlaczego ołów jest niebezpieczny?
Ołów jest szczególnie niepokojący ponieważ organizmy dzieci wchłaniają go łatwiej niż organizmy dorosłych, niezależnie od tego, czy wdychają go, połykają czy dotykają. Dzieci z niedoborami żelaza, stanem częstszym u wcześniaków lub dzieci z niską masą urodzeniową, wchłaniają ołów jeszcze bardziej.
Wysokie poziomy ołowiu mogą powodować drgawki, śpiączkę i śmierć. Ale nawet niskie poziomy mogą powodować problemy behawioralne, utratę IQ i zaburzenia uwagi. Dzieci mogą również mieć zahamowany wzrost i upośledzony słuch lub mowę.
Przepisy dotyczące ograniczeń dotyczących ołowiu, takie jak rury, farby i benzyna, przyczyniły się do gwałtownego spadku narażenia dzieci na ołów w USA. Ponadto Medicaid pokrywa koszty badań krwi w celu wykrycia ołowiu u dzieci, a wielu prywatnych ubezpieczycieli robi to samo. W 1988 r. ponad jedna czwarta dzieci w wieku 5 lat i młodszych miała podwyższony poziom ołowiu we krwi. W 2014 r. liczba ta wynosiła 2%.
Niektóre społeczności są nadal bardziej narażone na narażenie na ołów. Amerykańskie Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom twierdzą, że dotyczy to dzieci kolorowych, imigrantów i uchodźców, rodzin żyjących w ubóstwie oraz osób mieszkających w starszych domach. Jednak zmieniające się oblicze narażenia — żywność lub inne artykuły gospodarstwa domowego — potwierdza, że każdy jest zagrożony.
W przygotowaniu tego artykułu pomógł Jonathan Limehouse z USA TODAY.
