Ujawniono, które brytyjskie miasta oferują najbrudniejsze dania na wynos, a jeden z obszarów Greater Manchester zajął pierwsze miejsce z szokującą liczbą nieczystych lokali.
Nowe badanie przeprowadzone przez ekspertów w dziedzinie czyszczenia Wojny próżniowe przyjrzała się ocenom higieny żywności dań na wynos w całym kraju i zidentyfikowała odsetek osób, które mają ocenę trzy (zadowalającą) lub niższą.
Wyniki pokazały, że na szczycie listy znalazło się Wigan w Greater Manchester, z 51,62% dań na wynos (159 z 308), które uzyskały trzy lub mniej punktów.
Blaenau Gwent wszedł Walia drugie miejsce, z 48,41% dań na wynos (41 z 84) spełniających normę. Trzecie miejsce zajęło Walsall w West Midlands, z 45,85% dań na wynos (138 z 301) uzyskujących trzy lub mniej punktów.
Czwarte miejsce zajęła Rhondda Cynon Taf z Walii, osiągając 43,58% dań na wynos (112 z 257) ocena trzy lub niższa. Pierwszą piątkę zamyka Caerphilly w Walii, gdzie 41,22% dań na wynos (80 ze 190) uzyskało trzy lub mniej punktów.
Najczystszym obszarem jest North Kesteven w hrabstwie Lincolnshire, z nieskazitelną historią, gdzie każde z 75 dań na wynos uzyskało ocenę „dobrą” lub lepszą, co jest wyjątkowym osiągnięciem w całej skali.
Falkirk, Szkocjazajmuje drugie miejsce, tuż za nim plasuje się South Ayrshire, które może poszczycić się imponującymi wskaźnikami czystości na wynos wynoszącymi odpowiednio 99,21% i 99,15%.
Szkocja okazała się mistrzem higieny na wynos, przewodząc całemu regionowi Wielkiej Brytanii ze średnią w funtach szterlingach; 88,7% szkockich dań na wynos przeszło kontrolę zgodnie ze szkockim programem oceny higieny żywności, co odpowiada 4497 z puli 5070.
Produkty na wynos oferowane przez poszczególne władze lokalne zostały odseparowane od szerszych danych dotyczących lokali gastronomicznych przy użyciu tagu „Sklep na wynos/sklep z kanapkami”.
Aby ujednolicić różnorodne systemy ratingowe i ocenić jakość restauracjiuwzględniono ocenę „zadowalającą”, która odzwierciedla trzy oceny w systemie oceny higieny żywności.
Późniejsza ocena obejmowała obliczenie odsetka dań na wynos w każdym samorządzie lokalnym, które osiągnęły lub przekroczyły punkt odniesienia „Zadowalający” lub „Zaliczony”, w porównaniu z całkowitą liczbą ocenionych dań na wynos w tej jurysdykcji.
Chcąc zachować uczciwość rankingów, z analizy wyłączono władze lokalne posiadające mniej niż 25 lokali sklasyfikowanych jako dania na wynos, a także te, które nie posiadały publicznie dostępnych ocen, aby zapobiec zniekształceniu wyników.
Christopher White, dyrektor generalny ds Wojny próżniowestwierdził: „Wyniki uwydatniają różnice w standardach higieny żywności w różnych regionach, wskazując, że w niektórych obszarach, np. w Szkocji, przestrzega się wyjątkowo czystych praktyk, podczas gdy w innych, np. w Walii, gdzie cztery pozycje znajdują się w pierwszej dziesiątce, widać, że miejsce na poprawę.
„Kluczowym krokiem w kierunku poprawy mogłoby być zapewnienie ukierunkowanych szkoleń i zasobów, które pomogłyby przedsiębiorstwom, szczególnie tym z obszarów o słabszych wynikach, w zachowaniu najwyższego poziomu higieny”.
