Popularna winiarnia zamknąć drzwi po prawie dwóch latach działalności, a właściciele obwiniali trudne realia stojące przed brytyjskim sektorem hotelarsko-gastronomicznym.
Paul’s of Pershore w Pershore w Worcester oficjalnie zamknął swój lokal w The Royal Arcade na początku tego miesiąca, po 20 miesiącach handlu. Tę trudną decyzję podjęli w poniedziałek 5 stycznia właściciele Dan i Paul Boatright-Greene, którzy stwierdzili, że przyszłość firmy pozostaje niepewna.
W przemówieniu po zamknięciu Dan Boatright-Greene powiedział, że sytuacja jest nadal trudna.
„Decyzję podjęliśmy w poniedziałek, a teraz jest piątek, więc sprawa jest jeszcze całkiem świeża” – dodał powiedział Worcester News.
„Fizyczny sklep został zamknięty, ale nie jesteśmy jeszcze pewni, co do prowadzonej działalności. Zabierzemy stamtąd i sprawdzimy, co da się zrobić. Gościnność to w tej chwili absolutny strzał w dziesiątkę. „
Wyjaśnił, że decyzja została podjęta w obliczu szerszych zmagań w całym sektorze, co pokazało, że wiele innych firm stoi przed podobnymi wyzwaniami.
„Poszliśmy do księgowego i okazało się, że byliśmy jedną z dwudziestu firm, które zdawały się podejmować decyzję w okresie świąt Bożego Narodzenia” – dodał.
„Będę pierwszą osobą, która przyzna, że nie jestem księgową, ale pod wieloma względami czuję się lepiej, że nie dotyczy to tylko nas. Po prostu w tej chwili wszystko trwa trochę dłużej, niż powinno. „
Sklep Paul’s of Pershore został otwarty 3 maja 2024 r., po tym jak byli nauczyciele postanowili spełnić swoje od dawna marzenie o prowadzeniu własnej firmy. Winiarnia zasłynęła z regularnych degustacji i wydarzeń społecznych.
W czerwcu ubiegłego roku przemawiając z okazji pierwszej rocznicy istnienia obiektu, Boatright-Greene przyznał, że „gościnność wymaga dużo miłości”, ale wyraził nadzieję na rozwój firmy poprzez organizowanie wycieczek po Worcestershire, odwiedzanie wiosek, festyny i występy.
Potwierdzając zamknięcie na Facebooku, Paul Boatright-Greene napisał: „Z ciężkim sercem dzielę się informacją, że lokal Paul’s of Pershore został już zamknięty. Dziękuję wszystkim, którzy wspierali tę firmę przez lata. Okazana życzliwość i zachęta znaczyły więcej, niż mogę wyrazić”.
Chociaż okiennice w Pershore opadły, właściciele powiedzieli, że jest za wcześnie, aby powiedzieć, czy sama firma powróci w innej formie.
